На Полтавщині троє людей потрапили до лікарні з ботулізмом

В Полтавській області зафіксовано 3 випадки захворювання на ботулізм, які пов'язані між собою та виникли в одному епідемічному вогнищі. Усі пацієнти вживали один і той самий продукт.

Про це повідомляє ДУ «Полтавський ОЦКПХ МОЗ» 8 червня. 

Серед госпіталізованих — дитина віком 14 років.  

Нарзі пацієнти перебувають під наглядом лікарів та отримують необхідну медичну допомогу. 

Що є головною причиною інфікування?
Ботулізм — це важке та вкрай небезпечне токсикоінфекційне захворювання. Воно виникає через вживання продуктів, що містять ботулотоксин — одну з найсильніших у природі отрут.

Найчастіше «винуватцями» таких спалахів стають:

• В'ялена, сушена, копчена або солона риба (особливо приготовлена в домашніх умовах або придбана в місцях стихійної торгівлі);

• Домашні м'ясні консерви (тушонки, паштети);

• Консервовані гриби та овочі домашнього закручування, якщо вони були погано промиті від часточок ґрунту.

Важливо: Ботулотоксин ніяк не змінює вигляд, смак або запах продукту. Консервація чи риба можуть здаватися абсолютно нормальними та свіжими, але містити смертельну отруту. Вона розмножується в анаеробних умовах (де немає повітря) — у герметично закритих банках або всередині товщі в'яленої риби.

Симптоми ботулізму, які вимагають негайної госпіталізації:
Перші ознаки хвороби можуть з'явитися як через кілька годин, так і через кілька днів після вживання зараженої їжі. Характерною особливістю ботулізму є те, що температура тіла найчастіше залишається нормальною або підвищується незначно.

Негайно викликайте швидку допомогу, якщо з'явилися:

• Порушення зору: «сітка» або туман перед очима, двоїння предметів (диплопія), важкість при відкриванні повік;

• Порушення мови та ковтання: сухість у роті, відчуття «грудки» в горлі, голос стає гугнявим або зовсім зникає;

• Шлункові розлади: нудота, блювота, здуття живота, закреп;

• Виражена м'язова слабкість: відчуття сильного безсилля у всьому тілі.

Як захистити себе та родину? 

• Категорична відмова: не купуйте в'ялену, сушену чи копчену рибу на стихійних ринках, «з рук» або у сумнівних продавців в інтернеті.

• Контроль консервації: перед вживанням домашніх консервів ретельно оглядайте банки. Якщо кришка хоч трохи здулася — продукт негайно викидайте!

• Термічна обробка: ботулотоксин руйнується при кип'ятінні. Домашні тушонки чи м'ясні консерви перед вживанням рекомендується прогрівати/прокип'ятити протягом 15–20 хвилин.

• Ретельна гігієна: при виготовленні домашніх консервів (особливо грибів та овочів) ретельно мийте сировину від землі та суворо дотримуйтеся правил стерилізації.

Читайте також: Ін'єкція краси обернулася лікарнею: на Полтавщині жінка захворіла на ботулізм